1. 负责厨房日常运营管理工作，确保菜品的出品质量及效率；  

2. 根据菜单要求，合理安排食材准备、烹饪流程及人员分工；  

3. 监督厨房卫生和安全标准，确保符合相关法规及公司要求；  

4. 控制食材成本，减少浪费，协助制定采购计划并监督执行；  

5. 定期检查厨房设备及工具的使用情况，及时报修或更换；  

6. 培训并指导后厨员工，提升团队的专业技能和服务意识；  

7. 处理突发状况，协调前后台工作，确保顾客满意度；  

8. 协助主厨研发新菜品，优化现有菜单，提升餐厅竞争力。  

**任职要求：**  

1. 具备2年以上厨房工作经验，有后厨管理经验者优先；  

2. 熟悉厨房操作流程及食品安全规范，持有相关资格证书者优先；  

3. 具备良好的组织协调能力及团队管理能力；  

4. 工作认真负责，能承受一定的工作压力，具备较强的责任心；  

5. 熟练掌握各类烹饪工具及设备的使用方法；  

6. 具备较强的沟通能力和问题解决能力；  

7. 身体健康，无传染性疾病，能适应快节奏的工作环境。