1、具有5-10年厨房工作经验，熟悉食品生产加工过程，熟悉恩施地区的餐饮风味和各种菜点的制作。
2、有较强的厨政管理经验，能有效合理的安排、分配工作。并能培训和考核下级厨师。
3、了解市场行情和顾客需求，具备新产品研发，成本核算经验。
4、熟悉《食品安全法》及相关法律、法规。
5、熟悉本部门的工作职责、程序和标准。
6、具有良好的组织、沟通和协调能力。
7、具有良好的团队意识、执行力和抗压能力。
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