1.根据菜品要求,负责菜肴原材料的切菜.配菜工作;
2.熟悉各类配料,为厨师配好所需食材,保证食材的新鲜.卫生等
传承土家文化,款待贵客之礼八道看家好菜,匠人匠心烹制客满清江院子, 美名传颂施南清江河畔,院落园林场景,《清江院子》坐落于大沙坝清江河边,总占地面积8000余平。打造餐饮新地标,引领美食文化新风向。
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