一、岗位职责:
1、营业额达成:制订本区域门店营业额达成计划,辅导门店店长制订相应改善计划保证业绩目标达成;收集区域内门店商圈变化数据,督促下属门店执行市场部下发的统一或单店企划活动,保证企划目标达成。
2、PSC管理:门店产品线梳理;巡视区域内门店标准SOP及SOC执行情况并对检测结果跟进直至改善。
3、人员管理:招募及人才储备;人才培养;团队建设。
4、行政管理:排定门店巡视计划;按计划进行各门店巡查,将巡查结果上报,针对品质问题的处罚拟定处罚通知;协助营运经理进行会议安排,优化会议流程,跟进会议决议的执行情况。
5、利润管理:食物成本、人力成本、可控费用。
6、安全管理:定期巡查区域内门店存在的漏电、湿滑、高温设备等安全隐患,并督促门店改善直至消除安全隐患;保证门店无过期、无变质产品及原材料。
7、报表分析:月度经营汇报分析、营业额达成分析、利润管控分析。
二、岗位要求:
1、年龄25-40岁;
2、高中专及以上学历,市场营销、管理类等相关专业优先;
3、具备餐饮/烘焙连锁经营管理者优先;
4、熟练掌握常用办公软件的使用方法,具备基本的网络知识,熟练操作office软件;
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